{"product_id":"quimica-culinaria-estudio-de-lo-que-les-sucede-a-los-alimentos-antes-durante-y-despues-de-cocinados-sin-coleccion","title":"Química culinaria: estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados (SIN COLECCION)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e Coenders, A.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eMarca:\u003c\/b\u003e Editorial Acribia, S.A.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEdición:\u003c\/b\u003e 1\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eNúmero de páginas:\u003c\/b\u003e 304\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eFecha de lanzamiento:\u003c\/b\u003e 01-08-1996\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eDetalles:\u003c\/b\u003e Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y despues de cocinados. Se describen los procesos quimicos y fisicos que tienen lugar durante el cocinado, en el proceso de conservacion, y durante la elaboracion de productos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEAN:\u003c\/b\u003e 9788420008233\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eLanguages:\u003c\/b\u003e Inglés\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eBinding:\u003c\/b\u003e paperback\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eNota del artículo:\u003c\/b\u003e lIBRO CON PAGINAS SUBRAYADAS - Libro en buen estado, puede presentar algunas marcas de desgaste por el uso. Libro de 2ª mano verificado y vendido por el emprendimiento social El Club de los Raros. Con cada compra estás ayudando a plantar árboles, financiar ONGs y proyectos culturales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eCondición del artículo:\u003c\/b\u003e De 2ª mano - Bueno\u003c\/p\u003e","brand":"Emprendimiento social El Club de los Raros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55935223562566,"sku":"ECDLR-09-01-2025-.org-T392T021-16173","price":6.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0274\/6438\/files\/81BJdCbEXrL.jpg?v=1770353802","url":"https:\/\/elclubdelosraros.myshopify.com\/products\/quimica-culinaria-estudio-de-lo-que-les-sucede-a-los-alimentos-antes-durante-y-despues-de-cocinados-sin-coleccion","provider":"Emprendimiento social El Club de los Raros","version":"1.0","type":"link"}